Je me suis interrogé en voyant passer ce [post](https://www.reddit.com/r/france/comments/1mljshm/je_pige_rien_au_nutriscore/) sur le subreddit [/r/france](https://www.reddit.com/r/france) : 2 produits quasi identiques avec 2 scores différents. 

https://www.mangerbouger.fr/manger-mieux/s-informer-sur-les-produits-qu-on-achete/nouveau-nutri-score/comment-calcule-t-on-le-nutri-score
## Principe
C’est un calcul à points :
- Points négatifs pour les calories, sucres, graisses saturées et sel.
- Points positifs pour les fibres, les protéines et la proportion de fruits/légumes/légumineuses/noix.

Le score final, c’est les négatifs moins les positifs.

Résultat : un produit peut très bien avoir plus de sucre, de gras et de sel qu’un autre, mais aussi beaucoup plus de protéines ou un fort pourcentage de végétaux, et ça “compense” largement dans le calcul.

On peut ainsi avoir un Nutri-Score meilleur sur un produit qui, à première vue, paraît moins “diététique” qu’un autre de la même gamme.

![[Pasted image 20250812110737.png]]

## Calcul 

Il existe un outil de calcul (Excel) sur le site du gouvernement belge : https://www.health.belgium.be/en/node/43985
L'application et le site [Open Food Facts](https://fr.openfoodfacts.org) permettent de scanner les codes-barres pour vérifier la composition et le nutri-score.

## Evolutions

En Mars 2025, la formule de calcul a évoluer pour prendre en compte les évolutions de la consommation : 
- https://www.service-public.fr/particuliers/actualites/A18128